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Crianças portuguesas alimentam-se mal )
Portal HACCP - Quinta, 06/16/2011 - 00:14
As crianças em Portugal estão a alimentar-se mal, comendo, por exemplo, mais pão do que fruta e, por isso, estão cada vez mais obesas, revela um estudo agora conhecido. Um estudo em 2008 agora revelado demonstra que as crianças com idades entre os seis e os nove anos estão longe de respeitar as regras básicas de uma boa alimentação. Os investigadores admitem que é uma espécie de inversão completa da roda dos alimentos que se aprende na escola. «Quando olhamos para estes resultados ficamos um pouco assustados e percebemos claramente onde está a justificação da prevalência da obesidade» entre os mais novos, disse Ana Rito, investigadora do Instituto Nacional de Saúde e responsável em Portugal pelo estudo europeu sobre obesidade infantil da Organização Mundial de Saúde. Este estudo, conseguido com inquéritos aos pais de quase 4000 crianças dos seis aos nove anos, revela que os alimentos que deviam ser comidos menos vezes estão no topo da lista. Pelo contrário, são muito poucos os pais que dizem que os filhos comem pão, fruta, sopa, leite meio gordo ou hortaliças mais do que quatro vezes por semana.
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Consumo de café aumenta resposta ao tratamento da hepatite C )
Portal HACCP - Quinta, 06/16/2011 - 00:14
Os pacientes com hepatite C avançada e com doença hepática crónica que receberam interferão peguilado mais ribavirina para tratamento da doença e que beberam três ou mais chávenas de café por dia apresentaram uma probabilidade duas vezes maior de responder ao tratamento do que o grupo de controlo que não consumiu a bebida, aponta um estudo publicado na revista Gastroenterology. No estudo, foi verificado que entre os não consumidores de café, 46% tiveram uma resposta virológica precoce; 26% não apresentaram níveis séricos detectáveis de RNA do vírus da hepatite C na 20ª semana; 22% não manifestaram soro detectável na 48ª semana e 11% tiveram uma resposta virológica sustentada. Em contraste, a proporção correspondente para aqueles que consumiram três ou mais chávenas de café por dia foi 73%, 52%, 49% e 26%, respectivamente. "O consumo de café tem sido associado a um menor nível de enzimas do fígado, a uma menor progressão da doença hepática crónica e à redução da incidência do cancro do fígado, explicou, em comunicado, o autor do estudo, Neal Freedman, do Instituto Nacional do Cancro dos EUA. Apesar disso, a relação do consumo do café com a resposta ao tratamento para a hepatite C nunca tinha sido avaliada. Embora tenhamos observado uma associação independente entre a ingestão de café e a resposta virológica ao tratamento, a associação necessita de ser replicada noutros estudos", advertiu o cientista. Em todo o mundo, estima-se que existam entre 130 a 170 milhões de infectados com hepatite C. Contudo, o tratamento com interferão peguilado e ribavirina trata a hepatite C crónica em apenas cerca de metade dos pacientes. De acordo com os cientistas não se sabe se o café melhorará também a condição tratada com outros fármacos (anti-virais) recentemente aprovados. Os investigadores também salientam a importância de se realizarem estudos em pacientes com a doença menos avançada.
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Beber água previne pedras nos rins )
Portal HACCP - Quinta, 06/16/2011 - 00:14
A ingestão de água é um factor de prevenção do desenvolvimento de pedras nos rins, alerta a Sociedade Portuguesa de Nefrologia (SPN) em comunicado enviado à imprensa. Os cálculos renais, ou pedras nos rins, têm maior facilidade em desenvolverem-se nos dias mais quentes do Verão, devido ao maior índice de transpiração (e perda de líquidos), fazendo com que a urina fique mais concentrada em sais minerais. "Nestas circunstâncias, é mais fácil formarem-se cálculos renais", afirma o nefrologista Fernando Nolasco, presidente da SPN, no mesmo comunicado. A hidratação é a principal forma de protecção da formação de cálculos renais. Quanto mais água for ingerida, menor será a concentração de sais na urina, e menor a probabilidade de precipitação e de formação de cálculos. Os alimentos que consumimos também têm um papel fundamental para a saúde dos rins durante o Verão. O número de pessoas que sofre com pedras nos rins é maior em países desenvolvidos, onde a alimentação é mais rica em proteínas e sal. De acordo com a nota enviada à imprensa, as pessoas de risco, por exemplo, com antecedentes pessoais ou familiares de cálculos, devem beber pelo menos dois litros de água por dia, reduzir a ingestão de carne e peixe e alimentos ricos em oxalato, como espinafres, chocolate, chá preto, frutos secos e figos. Evitar o consumo de sal e vitamina D e manter a ingestão de lacticínios também previne a formação de cálculos renais.
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Portugueses gastam até cem euros para analisar vegetais )
Portal HACCP - Quinta, 06/16/2011 - 00:14
Alguns consumidores estão a gastar cerca de cem euros para analisar os vegetais para detectar a bactéria E.coli. As análises estão a ser realizadas no Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, mas até agora, as largas dezenas de análises deram negativo, como refere o instituto. Desde que começou o surto temos estado a receber pedidos de análises de produtores, distribuidores e consumidores, afirma o departamento de comunicação do instituto. Segundo avança o Diário de Notícias, os resultados demoram dez dias úteis e por ainda não é possível saber se todas as amostras estão livres da bactéria. Embora ainda não tenha sido registado nenhum foco de surto em Portugal, o consumo de vegetais continua a baixar. O presidente da Confederação Nacional da Agricultura diz que em Portugal há cerca de 500 a 600 produtores hortícolas e que os produtores afectados têm de ser ressarcidos. Em declarações ao jornal, António Serrano, ministro da Agricultura, considerou lamentável que a Alemanha continue a lançar dúvidas de forma irresponsável sem ter conclusões científicas sobre a origem da bactéria E.coli.
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G-20: Brasil opõe-se ao controlo do preço dos alimentos)
Portal HACCP - Quinta, 06/16/2011 - 00:14
O Brasil anunciou que manterá durante a próxima reunião do G20, na França, a sua posição contrária a qualquer tipo de controlo no preço internacional dos alimentos. A informação foi anunciada pelo ministro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Wagner Rossi, que defendeu que a única maneira de estabilizar os preços agrícolas é através do aumento da produção de alimentos. "O Brasil é um dos poucos países que pode conseguir esse resultado com aumento da produtividade e sem agredir o meio-ambiente", declarou o ministro.
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Banco Alimentar recolheu mais 150 toneladas do que em 2010)
Portal HACCP - Quinta, 06/16/2011 - 00:14
A campanha de recolha de alimentos do Banco Alimentar está a superar a do ano passado, disse à Lusa a presidente instituição, destacando as mais 150 toneladas recolhidas até às 18:00 de hoje. "O balanço é muito positivo. Até às 18:00, recolhemos 1705 toneladas de alimentos, mais 150 toneladas do que na campanha de 2010, ou seja, acima de 10 por cento", afirmou Isabel Jonet. A responsável atribui o aumento da solidariedade dos portugueses à "confiança" depositada no banco alimentar mas também à possibilidade de um dia poderem vir a precisar de usufruir desta ajuda.
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Pepinos espanhóis já mataram oito pessoas na Alemanha)
Portal HACCP - Quinta, 06/16/2011 - 00:14
O número de mortes na Alemanha associadas ao surto infeccioso provocado pela ingestão de alimentos crus já subiu para oito e cerca de mil pessoas foram afectadas por gastroenterites agudas. As autoridades de saúde alemãs já pediram aos cidadãos que redobrassem os cuidados de higiene, já que a infecção ainda não terá atingido o seu pico. Ao princípio da manhã, o hospital de Kiel, no norte da Alemanha, já tinha confirmado também a sétima vítima mortal, uma mulher de 38 anos, que tinha sido internada há alguns dias, em estado crítico, e viria a sucumbir devido a graves complicações renais, um dos sintomas provocados pela variante extremamente agressiva da EHEC. A última vítima mortal do Síndrome Hemolítico Urémico (SUH) - uma doença potencialmente perigosa que provoca diarreias com sangue foi uma mulher de 87 anos, num hospital de Eppendorf (Hamburgo). Em Hamburgo, foram identificadas cerca de 400 pessoas afectadas, 60 das quais em estado grave. Quase todos os outros foram detectados nos estados da Baixa-Saxónia, Schleswig-Holstein e Renânia do Norte-Westfália, segundo o Instituto Robert Koch de Berlim. Na quinta-feira, o Instituto de Higiene de Hamburgo afirmou que a bactéria teve origem em pepinos importados de Espanha. As autoridades alemãs asseguraram que a infecção, provocada por uma variante perigosa da bactéria Escherichia coli, foi originada por pepinos espanhóis que terão sido comercializados no mercado central de Hamburgo importante centro de distribuição de legumes e frutas. A responsável local pela área da saúde, Cornelia Prüfer-Storcks, do partido social-democrata alemão (SPD), garantiu mesmo ao El País que foram encontrados vestígios de contaminação em três pepinos importados de Espanha, adiantando que outros produtos poderão estar também infectados e que novos estudos deveriam ainda ser realizados. Mas a ministra da Agricultura espanhola, Rosa Aguilar entende que é cedo para acusar Espanha e lamentou que as acusações já tivessem causado danos irreparáveis ao sector.Não sabemos onde é que a contaminação teve lugar e a Comissão Europeia tornou claro que pode ter ocorrido fora do país de origem, disse Aguilar citada pela AFP. Até agora nada foi provado e não foi demonstrado que aconteceu no país de origem, acrescentou a ministra adiantando que em Espanha, o nível de segurança e qualidade é extraordinariamente alto. Também o porta-voz da da Comissão Europeia para a Saúde e o Consumo, Fréderic Vincent, declarou que a contaminação pode produzir-se no transporte ou na distribuição a lojas na própria Alemanha, cita a agência espanhola EFE. A bactéria já foi identificada noutros países. Os Ministérios da Saúde da Dinamarca e da Suécia relataram 17 casos confirmados de infecções em pessoas que tinham estado antes no território alemão. Também as autoridades suíças notificaram um possível caso de uma mulher que tinha estado no Norte da Alemanha e tinha sofrido fortes diarreias. Na quinta-feira, o Ministério da Agricultura português informou que Portugal não foi indicado pelas autoridades europeias e alemãs como sendo país de destino dos pepinos espanhóis que poderão estar na origem do surto infeccioso.
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Continente impõe descontos sem avisar os fornecedores )
Portal HACCP - Quinta, 06/16/2011 - 00:14
No dia 23 de Maio o Continente lançou uma nova promoção que concede aos clientes 25% de desconto em cartão Continente na compra de qualquer queijo à venda nas suas lojas. Seria apenas mais uma iniciativa para atrair consumidores se não tivesse um pormenor curioso: os produtores de queijo só foram avisados no dia seguinte, a 24 de Maio, através de uma mensagem de correio eletrónico onde a empresa do grupo Sonae pedia que a acção fosse comparticipada pelo fornecedor ( ) no valor de 25% sobre o sell out das vendas dos artigos. O aviso a posteriori gerou mal-estar entre os produtores. Primeiro, porque se veem na contingência de perder 25% na receita de alguns produtos, esmagando a sua margem de lucro. Depois porque no início do ano, já tinham sido convidados a comparticipar acções a realizar no âmbito do Cartão Continente mediante o pagamento de 1,5% do valor total das suas vendas. Se não existir uma situação de abuso de posição dominante neste cenário, então não entendemos em que circunstâncias se poderá afirmar que existe essa situação, reage Pedro Pimentel, presidente da Associação dos Industriais de Laticínios (ANIL). Sobretudo porque além do agravamento de custos que a acção gera aos fornecedores, a campanha foi comunicada sem autorização ou negociação prévia. Fonte oficial do Continente garante apenas que a informação sobre as datas de contaccto não é de todo verdadeira. Mas não especificou as datas certas. As nossas acções são programadas de forma transparente, com antecedência, e este caso não foi excepção, resumiu, por correio eletrónico, sem responder às seis questões colocadas pelo Expresso. O presidente da ANIL assegura, no entanto, que esta prática é recorrente nas principais cadeias de distribuição, traduzindo um sentimento de impunidade dos operadores. Presumem sempre que, face à ameaça de saída de linha, as empresas não têm outra alternativa que não a de ceder às exigências, diz Pedro Pimentel. E cedem porque haverá já um histórico de retaliação: face à recusa em aceitar, alguns associados da ANIL viram de imediato bloqueadas as encomendas de todos ou de parte dos seus produtos, acusa. O cenário é também confirmado pelo presidente da associação Centromarca, João Paulo Girbal, que critica o excesso de poder da Sonae e Jerónimo Martins. Nenhum fornecedor arrisca perder a presença nessas lojas. Se se queixam em situações de abuso correm o risco de fechar as portas, diz.
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PE quer sumos de fruta mais saudáveis )
Portal HACCP - Quinta, 06/16/2011 - 00:14
A comissão do Meio Ambiente, Saúde Pública e Segurança Alimentar do Parlamento Europeu aprovou uma informação sobre a modificação da directiva sobre sumos de fruta para consumo na União Europeia, que pretende que esses sejam mais saudáveis e com melhor informação. Andrés Perelló destaca no seu texto que os sumos naturais e os procedentes de concentrados não podem adicionar mais açúcar na sua composição e apenas permitir o mesmo para a categoria classificada como néctar, embora especificando o tipo e a quantidade. Na actualidade é permitido acrescentar 15 gramas por litro sem mencionar nas etiquetas, e também com a finalidade de ajudar o consumidor a distinguir entre sumo e néctar, durante os primeiros anos de aplicação da nova directiva deve ter a indicação sem açúcar adicionado nos sumos naturais. O eurodeputado sublinhou também a necessidade de que os sumos de frutas que se encontrar no mercado tenham indicação clara, de forma a evitar confusões por parte do consumidor, declarando que não querem «nem desenhos nem denominações enganosas». Em relação à proibição de utilizar sumo de tangerina sem mencionar na etiqueta, uma prática permitida para sumos importados, mas não nos fabricados na União Europeia (UE), o deputado reclama que se exija igualdade e reciprocidade para os produtores europeus e os procedentes de países terceiros, considerando que sem estes factores «a norma de qualidade alimentar não tem qualquer sentido». O responsável relembrou ainda que «as tendências na actual dieta estão a mudar e por isso reclamam que a informação disponibilizada aos consumidores seja precisa, para que estes possam eleger que produtos querem com a maior transparência possível».
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Danone Portugal quer exportar 25% da produção até 2012)
Portal HACCP - Quinta, 06/16/2011 - 00:14
A fábrica da Danone em Castelo Branco prevê aumentar a quota de exportação dos actuais 13,5 por cento para 25 por cento em 2012, um aumento de 11,5 por cento. A meta foi avançada pelo director da fábrica, Carlos Antunes, durante a apresentação da nova receita do Activia, que representa 30 por cento das vendas da marca. Apesar do incremento da produção não está previsto o aumento do número de trabalhadores nem a introdução de novas linhas fabris nesta unidade, que produz diariamente cerca de 1,5 milhões de iogurtes. Em termos de trabalhadores vai depender da forma como evoluir a produção, garante Carlos Antunes. A fábrica da Danone em Castelo Branco é a única do grupo em Portugal e foi considerada a sexta melhor entre as 49 do grupo que se encontram espalhadas pelo mundo. A empresa facturou em 2010 cerca de 140 milhões de euros e tem uma quota de mercado de 33,5 por cento, sendo o Activia o mais vendido. É líder de mercado e em condições normais não necessitaria desta inovação, assume Nuno Santos, o director da área de inovação. A nova receita do iogurte foi desenvolvida ao longo de seis meses em Castelo Branco, incorporando 70 por cento de ingredientes nacionais, sendo que o leite é totalmente português e parcialmente recolhido no distrito. A fruta utilizada no fabrico não é nacional mas é processada em Portugal. Segundo Nuno Santos a importação de fruta acontece porque até ao momento não identificamos um padrão de qualidade suficiente.
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Café reduz risco de cancro da próstata)
Portal HACCP - Domingo, 05/29/2011 - 23:30
Os homens que bebem café, pelo menos seis ou mais chávenas por dia, podem reduzir o risco de cancro da próstata avançado em 60%, aponta um estudo publicado no Journal of the National Cancer Institute. No entanto, trata-se apenas de um estudo clínico e não deve fazê-lo sem consultar o seu médico. Trata-se do primeiro grande estudo a analisar especificamente a relação entre o consumo de café e cancro da próstata metastático, disse, em comunicado de imprensa, Kathryn Wilson, líder da investigação da Faculdade de Saúde Pública de Harvard, em Boston, EUA, acrescentando que "esta é uma descoberta animadora, porque não existem muitos factores de risco modificáveis para o cancro da próstata." Contudo, está longe de se demonstrar uma clara relação de causa e efeito, comentam os especialistas, e não está claro de que forma o café pode ajudar a prevenir o cancro da próstata. "O café contém muitos compostos que possuem vários efeitos biológicos. É uma fonte importante de antioxidantes e pode, por isso, ter efeitos anticancerígenos", explicou a especialista, acrescentando que "além disso, o café parece ter efeitos sobre a insulina e tem sido associado a um menor risco de diabetes tipo 2 - considera-se que insulina desempenha um papel em muitos tumores, incluindo o cancro da próstata." Segundo o estudo, os compostos do café também têm um impacto sobre os níveis das hormonas sexuais. Para o estudo, a equipa de investigadores recolheu dados de quase 48 mil homens que participaram do estudo de acompanhamento dos profissionais de saúde (Health Professionals Follow-Up Study), os quais foram acompanhados até 2008. A partir de 1986, e de quatro em quatro anos, os homens relatavam a quantidade de café que bebiam. Posteriormente, os investigadores calcularam o risco de cancro da próstata associado com a quantidade de café consumido. Durante o período do estudo, foram identificados 5,035 casos de cancro da próstata. Destes, 642 foram casos fatais, dado que estavam metastizados, ou seja, o tumor tinha-se propagado a outras áreas do organismo. Entretanto, da análise dos dados, a equipa de Harvard descobriu que o consumo de seis ou mais chávenas de café por dia estava associado a um risco quase 20% menor de desenvolver cancro da próstata, em comparação com os homens que não bebiam café. Além disso, as probabilidades de desenvolverem um cancro da próstata mais avançado ou mortal foram reduzidas em 60%, em comparação com os homens que se abstiveram de beber café - um risco relativo significativo do ponto de vista estatístico e "substancialmente menor ", disseram os investigadores. Mesmo os homens que bebiam menos café entre uma a três chávenas por dia - tinham um risco de desenvolver cancro da próstata mortal 30% mais baixo e a redução do risco foi observada, independentemente de os homens beberem café descafeinado ou com cafeína. Depois de terem em conta outros factores de estilo de vida, tais como idade, tabagismo, obesidade e exercício, mantiveram-se reduzidas as probabilidades de desenvolver este tipo de cancro.
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Fenalac quer jovens a beber leite todos os dias)
Portal HACCP - Domingo, 05/29/2011 - 23:30
A Fenalac acaba de anunciar o arranque da iniciativa Corpinhos de Leite, através da qual pretende motivar os jovens portugueses entre os 15 e os 21 anos a consumirem leite todos os dias. Além de valorizar o leite e os seus benefícios, a iniciativa visa também posicionar o leite como um alimento que está na moda, reinventando-o em diferentes ocasiões de consumo, justifica a Fenalac em comunicado. A campanha tem por base um concurso de moda, cujas candidaturas estão disponíveis através do site www.fenalac.pt , onde 12 concorrentes serão seleccionados para um desfile integrado no Portugal Fashion. Desta sessão sairão dois vencedores que integrarão a agência Best Models. Uma vez que o leite é um alimento com uma riqueza nutricional única, cabe-nos a todos incentivar e criar momentos que façam aumentar o seu consumo, junto dos mais diversos públicos. Aproximarmo-nos dos jovens, em particular, é um dos grandes objectivos desta campanha global e para tal os Corpinhos de Leite vão certamente conferir ao leite uma mensagem de inovação e modernidade que irá captar atenção e garantir uma maior envolvência de todos, afirma Fernando Cardoso, Secretário-Geral da Fenalac.
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Brasil: Produção de carne de porco cresce 16,6 por cento desde 2006 )
Portal HACCP - Domingo, 05/29/2011 - 23:30
A disponibilidade interna e per capita de carne porco aumentou 16,6 por cento nos últimos cinco anos., apesar do efectivo ter crescido em mais de cinco milhões de cabeças desde 2006. Em 2006 a disponibilidade interna era de 2,4 milhões de toneladas do produto, sendo que para 2011 estima-se que a disponibilidade será de 2,8 milhões de toneladas. Quanto ao consumo per capita que antes era de 13 quilos (Kg), deve atingir os 14,5 Kg também no ano corrente e, segundo um levantamento realizado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), as exportações de suínos apresentaram aumento de 7,6 por cento neste período.
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Rússia: Excesso de 7 milhões de toneladas de cereais injustifica proibição de exportação )
Portal HACCP - Domingo, 05/29/2011 - 23:30
As medidas activadas pelo Governo russo de forma a conter o preço dos cereais começam a mostrar resultados. Em 2010, a escassa colheita de cereais disparou as cotações no mercado russo durante o Outono e Inverno passado, atingindo o recorde de preços em Fevereiro de 2011, apesar da proibição de exportação de c cereais estabelecida desde Agosto de 2010. Assim, quando a administração russa começou a vender cereais à intervenção, onde tinha armazenado 9,5 milhões de toneladas, fundamentalmente de trigo, a um preço fixo para produtores e moleiros, a pressão nos preços entrou me decadência. Em Maio, os valores praticados para a cevada e o trigo diminuíram cerca de 22 e 28 por cento respectivamente, em comparação com Fevereiro. Perante este cenário, a proibição de exportação parece injustificada, de acordo com uma informação do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). As existências russas seriam mais que suficientes para proporcionar uma ampla rede de segurança. As previsões de produção e consumo para a campanha de comercialização de 2012 indicam um excesso entre 6 e 7 milhões de toneladas, que deveria ir para a exportação, já que com os armazéns cheiros existe o risco de o cereal apodrecer nos campos. Segundo o USDA, as decisões do governo russo não seguem sempre um alógica económica e, neste caso, movem-se pela pressões do sector da pecuária russa, muito mais poderosos que os próprios agricultores, os quais pretendem que no mercado haja muita oferta para que os preços baixem. No entanto, e tendo em conta que um dos objectivos da política agrícola russa é o país ser auto-suficiente na produção de carne, da qual ainda são muito dependentes do exterior, sobretudo de carne de aves, cujo principal fornecedor são os Estados Unidos
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UE emite 4,75 mil ME de dívida para financiar resgates a Portugal e Irlanda )
Portal HACCP - Domingo, 05/29/2011 - 23:30
A União Europeia pretende vender 4,75 mil milhões de euros de títulos de dívida a dez anos para ajudar a financiar os resgates da Irlanda e de Portugal, notícia a Bloomberg. Segundo a agência de informação financeira, a emissão será realizada através do Mecanismo Europeu de Estabilização Financeira (EFSM, sigla em inglês) de acordo com informação avançada por uma fonte, que recusa ser identificada até que o processo esteja concluído. Este será o primeiro leilão de dívida realizado pela União Europeia desde que Portugal pediu formalmente ajuda externa a 07 de Abril.
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Intoxicação alcoólica associada a perda de memória em estudantes universitários)
Portal HACCP - Terça, 05/24/2011 - 22:57
Um estudo recente relaciona a intoxicação alcoólica em estudantes universitários com uma diminuição da capacidade de recordar listas de palavras, segundo dá conta um artigo publicado na revista Alcoholism: Clinical and Experimental Research. Não está clara, contudo, se a diferença na capacidade de recordar palavras terá qualquer impacto sobre a capacidade de aprendizagem dos estudantes universitários durante as aulas. No entanto, "se a intoxicação alcoólica, na verdade, compromete a capacidade de executar tarefas de memória, inclusive até dias depois, a descoberta pode ter importantes consequências para os estudantes que bebem excessivamente nos finais de semana e depois voltam a trabalhar arduamente durante a semana", declarou, em comunicado, Aaron White, do Instituto Nacional de Abuso do Álcool e Alcoolismo, EUA. Segundo explicou com a autora do estudo, Maria Parada, da Universidade de Santiago de Compostela, Espanha, "até há pouco tempo, acreditava-se que os jovens eram mais resistentes que os adultos aos efeitos do álcool. No entanto, estudos em animais, durante os anos noventa alertaram para o contrário ( ). Sabemos agora que durante a adolescência o cérebro ainda não está maturo e que o álcool pode interferir com este processo. No entanto, pouco se sabe sobre o que acontece no sistema nervoso durante a adolescência, se essas mudanças são diferentes dependendo do sexo e como o álcool afecta os adolescentes." No novo estudo, os cientistas submeteram a testes de memória 62 estudantes universitários espanhóis que eram grandes consumidores de álcool e 60 outros que não o eram, todos com idades entre os 18 e os 20 anos. Os alunos fizeram dois testes de memória, nos quais, num deles eram convidados a recordar algumas palavras e no outro a relembrar detalhes de imagens. Depois de ajustados os resultados para reduzir o risco de se excluírem factores como os diferentes níveis de inteligência dos participantes, os cientistas verificaram que os grandes consumidores de álcool tiveram pontuações menores nalguns itens do teste de memória das palavras, mas não nas relacionadas com os pormenores das imagens. No entanto, isso não prova que a bebida reduza as capacidades de memória. Só revela que os dois factores podem estar relacionados. Também não ficou claro se os efeitos se vão prolongar a longo prazo. Se o álcool é o culpado, disse Parada, poderá ter a ver com os seus efeitos sobre as partes do cérebro que levam mais tempo a desenvolver-se ou naquelas pessoas que são mais vulneráveis aos efeitos nocivos do álcool.
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Seguro de colheita prolongado para proteger produção de tomate)
Portal HACCP - Terça, 05/24/2011 - 22:57
O ministro da Agricultura, António Serrano, afirmou que o prazo do seguro de colheita vai ser prolongado até 15 de Outubro para proteger a produção de tomate, que tem sido afectada pela chuva. Os produtores hortofrutícolas têm vindo a alertar para o impacto do mau tempo que se fez sentir nos últimos dias, deixando alagados terrenos agrícolas do Ribatejo e comprometendo a produção de várias culturas, sobretudo a do tomate. António Serrano disse à Lusa que as direcções regionais do ministério da Agricultura têm acompanhado a situação e estão a fazer um levantamento dos danos causados, sendo o Ribatejo e o Norte do Alentejo as regiões mais afectadas. O ministro adiantou que os prejuízos ainda não estão quantificados, mas confirmou que a produção de tomate para indústria é a mais sensível. É um sector de grande qualidade, muito representativo das nossas exportações e já no ano passado, como tínhamos tido problemas, o que fizemos foi estender o prazo do seguro de colheitas até 15 de Outubro, declarou. A portaria já foi assinada e encaminhada para o ministério das Finanças. É uma garantia que é dada aos agricultores e à industria, que precisa de tomate para as suas fábricas e precisa que os agricultores não desistam de plantar, adiantou o governante, lembrando que em muitos casos é necessário fazer nova plantação. O que quisemos foi garantir que a plantação de tomate não seria colocada em risco e que as fábricas pudessem ter acesso à matéria-prima, frisou António Serrano.
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Preços dos cereais voltam a subir, depois de conhecidas previsões dos EUA)
Portal HACCP - Terça, 05/24/2011 - 22:57
As primeiras estimativas do Departamento de Agricultura dos EUA para a campanha de 2011/2012 influenciaram os preços dos cereais, tendo-se registado uma descida significativa na semana passada, embora actualmente já tenham recuperado a tendência de alta. No último relatório sobre perspectivas e procura, o Departamento de Agricultura norte-americano estima que a produção mundial de trigo aumentará 3,3% em 2011/2012, para as 669,55 milhões de toneladas, enquanto o milho deverá subir 6,4% para 867,73 milhões de toneladas. Os analistas internacionais, citados pela agência EFE classificaram de exagerada a reacção negativa dos preços deste relatório, embora esperam uma rápida recuperação das cotizações que já se verificam. O clima húmido registado nalgumas zonas do Oeste dos EUA ameaça com atrasos na colheita, ainda que no caso do trigo de Inverno, o estado das plantas continua a piorar. Como consequência, o mercado de futuros de Chicago (EUA), o trigo de venda para o mês de Julho tinha uma cotização de 196,9 euros por tonelada, correspondendo a mais 2% que na semana anterior, enquanto o milho evoluiu 7,3% para 198,8 euros/tonelada. A meteorologia pouco favorável nos EUA também afecta o preço da soja, que na bolsa de Chicago ganhava 1%, cotizando a 345 euros a tonelada.
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Legislação alimentar: o que se cozinha no Parlamento Europeu)
Portal HACCP - Terça, 05/24/2011 - 22:57
A legislação alimentar estará na agenda parlamentar ao longo dos próximos meses, para análise e votação de diversas propostas relativas a organismos geneticamente modificados, rotulagem de alimentos e qualidade alimentar. Mais informação, mais possibilidade de escolha e qualidade alimentar são as três prioridades legislativas, para que os consumidores possam escolher os alimentos que consomem de forma mais informada. Organismos geneticamente modificados Em Abril, a comissão parlamentar do Ambiente, da Saúde Pública e da Segurança Alimentar (ENVI) aprovou uma proposta que permite aos Estados-Membros da União Europeia proibir ou restringir o cultivo de organismos geneticamente modificados, com base em argumentos ambientais. Rotulagem dos alimentos Durante a sessão de Julho, o plenário deverá votar um relatório sobre rotulagem dos alimentos que prevê rótulos mais simples, claros e com informação sobre os ingredientes e eventuais riscos para a saúde. Qualidade alimentar A primeira leitura da proposta sobre novas regras em matéria de qualidade dos alimentos deverá ser votada em plenário durante a sessão de Setembro. A proposta inclui normas de qualidade para os produtos agrícolas, introduz a indicação obrigatória do local de origem e facilita a promoção de alimentos tradicionais. Novos alimentos Na sequência do fracasso das negociações em sede de conciliação entre o Parlamento Europeu - que pretendia proibir a produção de alimentos com animais clonados - e o Conselho - que apenas pretendia proibir a "primeira geração" -, os deputados ao Parlamento Europeu instaram a Comissão Europeia a apresentar uma nova proposta nesta matéria, com a maior brevidade possível.
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Gripe das aves: Novo surto na Coreia do Sul )
Portal HACCP - Terça, 05/24/2011 - 22:57
O Ministério da Alimentação, Agricultura, Florestas e Pescas da Coreia do Sul confirmou a existência de um novo surto de gripe aviária nas imediações de Seul. De acordo com o ministério, foi confirmado um caso de infecção da gripe das aves entre as 600 galinhas recentemente encontradas mortas numa propriedade agrícola em Yeoncheon, localizada no nordeste da província de Gyeonggi. Para impedir a propagação do novo surto da doença, o governo sul-coreano decidiu abater toda a criação - 18 mil frangos - da propriedade. A Coreia do Sul confirmou o primeiro foco de gripe aviária em mais de dois anos em Dezembro do ano passado. O país já abateu mais de cinco milhões de aves na luta para controlar a doença.
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